prokazyme rham142說明書 

€280,00

來自Thermomicrobia sp。的柚皮苷酶（鼠李糖苷酶A）。

A thermostable Alpha-L-Rhamnosidase (Naringinase, RhamA) from Thermomicrobia sp.

SKU：rham142。
類別：酶。

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描述

一種熱穩定的α-L-  鼠李糖苷酶（Naringinase，RhamA），催化末端L（+）-鼠李糖和鼠李糖含糖苷苷元之間的鍵斷裂。該酶對柚皮苷具有很高的活性，但以橙皮苷為底物也具有相當大的活??性。   

可作為100個單位提供。

商品名：Rham142 | 柚皮苷100單位 | 價格：280.00 EUR

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酶活性：Rham142 鼠李糖苷酶 A（α 精氨酸酶， α-L-鼠李糖苷   酶）催化末端L（+）-鼠李糖和鼠李糖含糖苷苷元之間的鍵裂解。α-L-鼠李糖苷中末端非還原性α-L-鼠李糖殘基的水解：柚皮苷，橙皮苷和蘆丁

活性測定：  在100mM KPO4 pH 7.5緩沖液中10分鐘常規測定鼠李糖苷酶活性，終濃度為2.0mM。對硝基苯基-α-L-鼠李吡喃糖苷。

單位定義：  酶活性的一個單位（U）是導致每分鐘釋放1 µmol對硝基苯基-α-L-鼠李吡喃糖苷（pnpR）的量

同義詞： 糖苷水解酶；RhamA; 柚皮苷酶 橙皮苷酶 α- L-鼠李糖苷酶A；α- L-鼠李糖苷酶N；α- L-鼠李糖苷鼠李糖水解酶

蛋白質家族： 糖基水解酶家族78（  GH78  ）– GH-H氏族–  CAZy數據庫GH78家族

酶分類：  EC 3.2.1.40

資料來源：  細菌； 高溫微生物菌株PRI-1686 

蛋白質序列： NBCI蛋白質輸入

結構信息：  來自芽孢桿菌屬的α-L-鼠李糖苷酶的晶體結構。 已確定與Thermoactive ^TM 鼠李糖苷酶A共享52％序列同一性的GL1  的分辨率為  1.9Å （Cui等，2007  ）。– 蛋白質數據庫輸入2OKX

底物：  α-L-鼠李糖苷酶催化末端鼠李糖殘基從多糖和糖苷中釋放。在許多含有末端α-L-鼠李糖的天然化合物中，黃酮類柚皮苷，橙皮苷，蘆丁和槲皮素已成為α-L-鼠李糖苷酶的主要天然測試底物。在這些化合物中，  如圖1所示，發現Thermoactive ^TM 鼠李糖苷酶A 對Naringin的活性（Birgisson等，2004）。柚皮苷（4'，5,7-三羥基黃烷酮-7-α- L-鼠李糖吡喃糖苷- （1,2）-β- D-吡喃葡糖苷）的結構和鼠李糖苷酶的水解如圖2所示。

圖1. 底物特異性：類黃酮柚皮苷，橙皮苷，蘆丁和槲皮苷中末端非還原性α-L-鼠李糖殘基的水解

圖2.柚皮苷的結構，鼠李糖1,2連接到與黃酮骨架相連的葡萄糖殘基上，鼠李糖苷酶水解末端α-L-鼠李糖殘基

應用： 柚皮苷是果汁中苦味的來源，具有柚皮苷酶活性的鼠李糖苷酶常被用于柑桔汁的脫苦。其他生物技術應用包括制造梅花酸；生產天然糖苷的α-L-鼠李糖苷；果汁的澄清；通過萜烯基糖苷的水解增強葡萄酒的香氣；通過去除立體異構體中的鼠李糖殘基，例如薯os，去葡萄糖紅素和人參皂苷-Rg2，將葉綠素B轉化為葉綠素C并生產重要的藥物（Yadav等，2010）。β-葡糖苷酶可以與α-L-鼠李糖苷酶組合使用，以從類黃酮骨架中去除葡萄糖。 Thermoactive ^TM  鼠李糖苷酶A 已經成功地證明已在生物反應器中從narigin生產鼠李糖用于含有表達該酶基因的固定化大腸桿菌細胞的生物反應器中（Birgisson et al 2007）。L-鼠李糖或其衍生物是合適的手性結構組分，可用于食品和香料工業中藥物產品，植物保護劑的合成以及香料的制備。

性能  熱激活 ™ 鼠李糖苷酶一：

圖3.溫度分布：該酶在相當寬的溫度范圍（45-75°C）中具有相對活性，宜溫度約為65°C

圖4. pH譜：pH范圍約為4.5-9，宜約為pH 7.5

參考文獻：

Birgisson H，Hreggvidsson GO，FridjónssonOH，Mort A，KristjánssonJK，Mattiasson B  （2004）來自一種新型嗜熱細菌的兩個新的熱穩定α-L-鼠李糖苷酶。酶微生物。技術。34：561-571

Birgisson H，小麥JO，Hreggvidsson GO，KristjánssonJK，Mattiasson B.（2007）固定化生產熱穩定的α-1-鼠李糖苷酶的重組大腸桿菌：創建用于柚皮苷水解的生物反應器。酶與微生物技術40：1181-1187

Cui Z，Maruyama Y，Mikami B，Hashimoto W和Murata K（2007）來自芽孢桿菌屬的糖苷水解酶家族78α-L-鼠李糖苷酶的晶體結構。GL。 分子生物學雜志374：384–398

Yadav V，Yadav PK，Yadav S和Yadav KDS（2010）α-L-鼠李糖苷酶：綜述。生物化學過程45：1226–1235